Как заморозить на зиму землянику (лесную) правильно: с сахаром и без
Заморозка земляники на зиму – эффективный способ сохранения ароматной ягоды, предотвращающий исчезновение целебных свойств. Десерт напоминает о лете в холодные дни, может подаваться на стол отдельно, смешиваться с мороженым или использоваться в качестве пикантной начинки для пирогов.
С сахаром, без сахара – методов замораживания лесного деликатеса существует несколько, можно прибегнуть к любому из них.
Содержание статьи:
Как подготовить ягоды
Планирует ли хозяйка заморозку земляники на зиму с сахаром или без него, правила подготовки не отличаются. Оптимальное время для сборки ягод – разгар «земляничного» сезона, утренние часы.
Лучше не заниматься этим непосредственно после дождя, при высокой температуре, иначе плоды окажутся рыхлыми, безвкусными.
Чтобы ягода хорошо сохранилась, не преобразовалась при размораживании в киселеобразную смесь, нужно внимательно отнестись к ее отбору. Подходят только плотные экземпляры, лишенные каких-либо изъянов.
Убирать землянику с сахаром на зиму в морозилку в идеале следует в первые три часа после возвращения из леса, это касается и рецептов без подслащивания. Будущий десерт качественно промывается, избавляется от «хвостиков» и прочего мусора, выкладывается на салфетку для просушки.
Чем меньше остается влаги, тем выше вкусовые свойства, поэтому стоит дождаться полного высыхания.
Какой бы вкусной не оказалась земляника, протертая с сахаром, замороженная, целебные свойства лучше сохраняет натуральный продукт, приготовленный без него:
Для предварительного замораживания подойдут такие приспособления как подносы, разделочные доски. Непременно стоит закрыть изделия полиэтиленовой пленкой, это не позволит ягодам примерзнуть.
Вместо пленки можно воспользоваться обыкновенными пакетами.
При выкладке плодов необходимо следить, чтобы они не лежали слишком плотно, не затрагивали друг друга.
Как заморозить землянику лесную? Поднос, заполненный десертом, помещается в морозильную камеру, выдерживается в ней на протяжении нескольких часов.
Охлажденные ягоды сразу перемещаются в пластиковую тару или пакет, повторно отправляются в морозилку – в этот раз на продолжительное хранение. Этот метод исключает слипание лакомства при размораживании.
Лесной десерт можно сохранить на холодное время года не только в целом виде, но и в консистенции пюре. Как заморозить землянику лесную на зиму в этом случае? Ягоды после описанной выше подготовки перетираются, затем сортируются по пакетам или пластиковым емкостям.
Перед помещением в холодильник важно качественно закрыть угощение.
Несмотря на особую полезность предыдущих рецептов, большей популярностью все же пользуется «сахарный» десерт. Приготовить летнее угощение можно несколькими способами. Простейший метод – выкладка ягод в пластиковые тары с последующим пересыпанием их подсластителем.
Обязательно следует перетряхнуть емкость, это необходимо для появления сладкой корочки. Далее лакомство запаивается крышками, отправляется в морозилку.
Как заморозить землянику на зиму с сахаром помимо этого? Нужно разрезать ягоды на несколько частей, лучше всего на четвертинки. После этого они перемешиваются с подсластителем, перемещаются на плоскую доску и несколько часов выдерживаются в камере.
Затем продукт аккуратно выкладывается в полиэтиленовые мешки, завязывается и убирается для продолжительного хранения.
Десерт, приготовленный в сиропе, возьмет на себя роль натурального лекарства в холодные дни, станет средством профилактики болезней и эффективной альтернативой варенью. Для его создания желательно остановиться на темных сортах, хаpaктеризующихся плотной мякотью.
Сладкий сироп готовится отдельно, для чего нужно вскипятить 2 литра воды, смешав ее с половиной килограмма сахарного песка. После остывания жидкости она на короткий срок убирается в холодильник, туда же помещаются ягоды.
Далее следует перекладывание земляники в пластиковые изделия, их заполнение сиропом. Тара без крышек отправляется на 24 часа в морозилку, после этого необходимо закрыть ее.
Вне зависимости от выбранного рецепта желательно выделить отдельный ящик для ягод. Это позволит защитить деликатес от посторонних запахов, отрицательно влияющих на их вкусовые качества.
Общие рекомендации
Важно не только то, как хранить землянику в холодильнике, но и как грамотно размораживать продукт перед употрeблением. Режим размораживания – первое, на что следует обратить внимание.
Желательно, чтобы этот процесс протекал медленно, оптимальная температура – около 0 градусов. Для решения этой задачи можно поместить емкость, в которой хранились плоды, на полку, расположенную вверху холодильника.
Земляничное варенье не выдерживает конкуренции с замороженным продуктом, максимально сохраняющим целительные свойства.
admin
С наступлением 5-ой недели беременности, щенки в утробе начинают очень быстро расти, резко увеличивается размер живота у собаки...
22 05 2022 10:29:51
Известно, что её витамины при варке не разрушаются, поэтому варенье и компоты столь же полезны, что и свежие ягоды...
20 05 2022 14:58:58
Содержание статьи:Офигенная диета считается очень жесткой из-за своих ограничений, чем-то схожа с голоданием...
19 05 2022 8:10:11
Содержание статьи:В состав мази Целестодерм-В входит действующее вещество – Бетаметазона валерат...
18 05 2022 14:30:46
Содержание статьи:Имя Максим: происхождение и значениеИмя Максим, о значении которого мы будем говорить, пришло к нам со времен Древнего Рима...
17 05 2022 16:19:55
Не утрачивают актуальности классические чёрный и белый...
16 05 2022 3:25:22
Такие работы нужно проводить как можно раньше, так как неухоженные деревья хуже развиваются и имеют некрасивый вид...
15 05 2022 9:41:13
Нередко у детей раскрывается «моторная одаренность», которая проявляется в какой-либо деятельности: каллиграфическое письмо, пластика и т...
14 05 2022 6:25:35
И сегодня нет ничего зазорного, если женщина сама может сделать первый шаг...
13 05 2022 4:59:57
Обычно это можно исправить подходящим бюcтгальтером и не беспокоиться по поводу этого изменения...
12 05 2022 20:10:12
Чем грозит внематочная беременностьПо сути своей, внематочная беременность возникает в ситуации, когда оплодотворенная яйцеклетка, продвигаясь по маточным трубам к матке, не достигает места своего назначения и прикрепляется, например, к стенкам маточной трубы...
11 05 2022 4:18:50
Содержание статьи:Это решение имеет целый ряд преимуществ:• простор и открытое небо над головой создают более романтическое настроение, чем стены самого пафосного ресторана• нет никаких ограничений, связанных со временем аренды или режимом работы заведения общественного питания, гостям не обязательно прощаться вскоре после полуночи, а можно гулять до рассвета• сценарий свадьбы на природе может включать запуск гoлyбей, воздушных змеев или фейерверк• возможность организовать выездную регистрацию, которая пройдет куда менее официально, чем в ЗАГСе• возможность организовать недорого праздник для большого количества гостей...
10 05 2022 8:17:17
Так же и в воспитании ребенка: здесь нужно трижды обдумать, нужно ли заставлять его это делать или нет...
09 05 2022 13:15:20
Возникает много маленьких проблем и вопросов, которые в другое время абсолютно неактуальны...
08 05 2022 4:23:19
Для тех, кому сложно определить сразу, существует несколько доступных способов, как определить густоту волос...
07 05 2022 16:59:58
Чем полезны подвижные игры?Подвижные игры для дошкольников оказывают положительное влияние на детский организм...
06 05 2022 17:59:22
В кино этим дeвyшкам суют за резинку бикини 100-баксовые купюры, а трогать их нельзя (профсоюз дeвyшек «go-go» живо засудит распустившего руки!)...
05 05 2022 8:20:31
При этом воспаленные лимфоузлы у детей могут свидетельствовать, как о самых легких заболеваниях, так и о тяжелых недугах и даже paковых опухолях...
04 05 2022 22:33:55
Также гормон пролактин отвечает за регулярную мeнcтpуацию и своевременную овуляцию...
03 05 2022 3:27:39
Однако такие непроизвольные сокращения доставляют большой дискомфорт малышу и, понимая это, родители стремятся сделать все, чтобы как можно быстрее избавить ребенка от икоты...
02 05 2022 10:10:11
И, как ни странно, начнём со страхов, ведь все пугают молодых родителей бессонными ночами, детскими криками и высокой температурой...
01 05 2022 17:35:45
Содержание статьи:Женщины-овны очень умны, расчетливы, независимы и ярки...
30 04 2022 18:56:25
Но всегда приходят к одному выводу: «лучший целитель – это сама природа»...
29 04 2022 16:17:31
Различают клоническую форму, когда происходит повторение слогов (ка-ка-каша) и тоническую, обусловленную спазмами дыхательных и мимических мышц (к-к-каша)...
28 04 2022 17:22:30
Содержание статьи:Стоит ли заниматься спортомМожно ли худеть после родов во время кормления, пpaктикуя умеренные тренировки? Вердикт врачей однозначно запрещает целенаправленно выполнять упражнения, если после родов прошло менее 6 недель...
27 04 2022 3:45:51
Содержание статьи:Свойства глицеринаГлицерин – трехатомный спирт, успешно применяемый в косметологии для оздоровления кожи лица и тела...
26 04 2022 3:35:38
Как говорят астрологи, в этом году следует руководствоваться не своими чувствами, а скорее разумом, объективной оценкой ситуации...
25 04 2022 23:55:45
Поры открываются, кислород начинает активно поступать в клетки и процесс обмена веществ ускоряется...
24 04 2022 17:46:27
Содержание статьи:Роспись по стеклу и ее разновидностиОсновными техниками рисунка по стеклу считаются:Витраж зародился в Европе...
23 04 2022 23:59:22
Шитые игрушки своими руками имеют ряд преимущество перед своими покупными фабричными моделями:При самостоятельном пошиве мягкой игрушки вы полностью обезопасите себя от получения некачественного товара, поскольку вы будете тщательно следить за качеством используемого материала...
22 04 2022 16:12:20
Содержание статьи:Происхождение имени ЮрийПроисхождение имени Юрий имеет древнегреческие корни...
21 04 2022 21:35:13
Если яблоки сладкие – сахара нужно меньше, если кислые – больше...
20 04 2022 0:52:56
Поэтому на очень ранних сроках они не дают результатов...
19 04 2022 6:19:51
Нужно лишь знать несколько секретов и ваш восточный макияж будет не хуже, чем у любой восточной леди...
18 04 2022 17:44:24
До 90 процентов будущих матерей испытывают тошноту и даже приступы рвоты, и учёные уже давно размышляют о причине этих неприятностей с эволюционной точки зрения...
17 04 2022 7:21:35
Но, если углублляться в детали, то…По происхождению мёд делят на цветочный, падевый и смешанный...
16 04 2022 8:55:32
Поэтому, очень важно знать, когда собеседник врёт, а когда говорит правду, чтобы отгородить себя, во-первых, от негативных эмоций, а во- вторых, от нежелательных людей...
14 04 2022 10:40:59
Конечно, бывают исключения из правил, когда зубы режутся уже в 4-5, а то и раньше месяцев...
13 04 2022 20:28:10
Но здесь главное не переборщить – еще неизвестно, как дeвoчка будет относиться к своему необычному имени через несколько лет...
12 04 2022 9:40:31
Чувство неполного испpaжнeния мочевого пузыря...
11 04 2022 0:14:45
Обсудим мы развивающие игры для детей, их многообразие и самое главное – уместность и целесообразность...
10 04 2022 11:13:29
Как выглядит лямблияСуществует два вида лямблий — это вегетативная форма и цисты, которые размножаются в кишечнике и печени, сильно нарушая их работу...
09 04 2022 16:55:41
Летние вязаные платья крючком требуют максимума натуральности, когда дело касается пряжи...
08 04 2022 11:38:24
Причем, существуют строгие требования к положению колен, стоп, пяток и пальцев ног, а не только что бы попа села...
07 04 2022 8:15:50
Многие родители, прежде чем назвать своего малыша хотят знать, что означает имя Артем...
06 04 2022 12:54:50
Содержание статьи:О полезных свойствах представителя семейства ромашковых — травы расторопши — известно давно...
05 04 2022 19:43:41
Украшения могут быть подходящими для маленькой елочки, семейного дерева и даже большой ели, стоящей на центральной площади города...
04 04 2022 3:31:27
Однако пренебрегать рекомендуемыми дозировками и способами применения аромамасел не стоит — это может привести к нежелательным последствиям, как и неправильное применение любого лекарственного средства...
03 04 2022 13:18:55
Еще:
Семья -1 :: Семья -2 :: Семья -3 :: Семья -4 :: Семья -5 ::
Коричневые выделения при беременности: норма и патология 
Меню ребенка в 1 год 
Разболелась голова? Определяем причины и принимаем меры 
1 неделя беременности: признаки, симптомы, ощущения 
Виды папилломы, хаpaктер заболевания, лечение народными методами 
Таблица роста и веса подростков (нормы) 
Поздравление с днем рождения дeвoчке на 7 лет: сценарий, стихи 
Препараты для прерывания беременности 
Как диагностировать синдром резистентных яичников 
Таблетки для прерывания беременности 
Пoлoвoе воздержание 
Какие прививки делают детям до года? 
Как плести собаку из резинок? Плетение собаки из резинок 
Пилинг от прыщей и от пятен после прыщей: какой выбрать и помогает ли пилинг 
Лечение кашля народными средствами 
Как сплести морковку из резинок 
Овен и весы: совместимость знаков зодиака 
Окружность головы плода по неделям (таблица) 
Греческие мужские имена для мальчиков 
Что делать, если ребенка укусила оса, пчела, шмель? 
Ципрофлоксацин: инструкция, отзывы, аналоги, показания 
У ребенка жидкий стул: причины, лечение 
Бытовой сифилис: симптомы, передается ли бытовым путем 
Второе кесарево сечение 
Меню ребенка в 7 месяцев: режим питания и развитие 
Косоглазие у детей до года 
Единовременное пособие при рождении ребенка 
Baгинизм — психологическая или физическая проблема 
Женские еврейские имена для девочек (список) 
Почему гpyдь болит, а мecячных нет? 
Выделения после родов с запахом 
Эндометриоидная киста яичника (левого, правого): беременность, лечение 
Как создать стильный образ с помощью аксессуаров и украшений 
Первые признаки беременности на ранних сроках 
Заболевание почек гломерулонефрит лечение 
Брондирование (омбре) на темные волосы, черные волосы 
Как лечить радикулит? способы лечения радикулита 
Куда и как подать на алименты 
Деньги в подарок, Как преподнести такой подарок 
Болезни сухожилий: о профилактике и лечении болезней сухожилий 
Как диагностировать синдром истощения яичников 
Что делать с внутренними прыщами на подбородке 
Лев и телец: совместимость знаков зодиака 
В каком возрасте кастрируют котов? Когда кастрировать кота? 
Таблетки после незащищенного акта (название), что делать после? 
Детские развивайки 
Как снизить сахар в крови в домашних условиях 
Меню на неделю для семьи (с рецептами на каждый день) 
Растительные жиры: польза и вред, в каких продуктах 
Как правильно дышать при беге (техника правильного дыхания) 
Значение имени Вадим: что означает, судьба 
Дева в любви (мужчина и женщина) 
Восстановление организма при помощи флоат-процедур 
Отдых в Крыму: курортный посёлок Приморский, отдых у моря