Варенье из слив с косточками, рецепт
Иногда хочется поэкспериментировать с вариантами домашних заготовок на зиму или разнообразить их ассортимент. Например, чуть изменить классический рецепт варенья из венгерки и приготовить сливовое варенье с косточками, которое зимой понравится всем члeнам семьи.
Это отличная идея, поскольку по вкусовым качествам варенье из сливы с косточкой ничуть не уступает, а в некоторых моментах даже превосходит обычное сливовое варенье, потому что получается не слишком сладким. К тому же целенькие сливы очень удобно использовать не только для начинки пирожков, но и для украшения различных десертов и сладкой выпечки.
И, конечно, времени на готовку уходит меньше, так как доставать косточки и разрезать каждую сливу не придется.
Содержание статьи:
Классический рецепт варенья из слив с косточкой
Чтобы варенье из слив с косточками на зиму не превратилось в обычный конфитюр, приобрело красивый цвет, а косточки остались внутри плодов, варить его рекомендуется в несколько заходов. Перерыв между варкой желательно делать не менее 8-10 часов.
Дополнительное преимущество такого метода готовки – сохранение большего количества полезных веществ и витаминов, которые неизбежно разрушаются в процессе длительной термической обработки продукта.
Особых сложностей в том, как закрыть сливы на зиму с косточкой нет. Для начала нужно отобрать целые, плотные, без каких-либо повреждений плоды и промыть их в проточной воде.
Затем каждую сливу проколоть в двух местах зубочисткой, чтобы кожица во время варки не лопнула.
Варится сливовое варенье с косточками так:
- • Плоды высыпать в медный таз, залить холодной водой из расчета 4 стакана на 1 кг слив.
- • Поставить на огонь, прогреть минут 5 при температуре 70-85 градусов. До кипения нельзя доводить.
- • Немного остудить. Слить жидкость в отдельную емкость.
- • Сварить из этого отвара сироп. Сахара взять из расчета 6 стаканов на 1 кг слив.
- • Горячий сироп осторожно вылить в таз со сливами. Оставить часа на 4 в таком виде до полного остывания.
- • Вернуть на плиту, довести до кипения (средний огонь). Как только на поверхности начнут появляться пузырьки, огонь выключить. Выстоять варенье из сливы с косточкой часов 10-12.
- • Повторить варку в таком же режиме еще два раза.
- • Перед тем как закатать сливы с косточкой, нужно будет проварить их при медленном кипении 10 минут.
- • Еще горячим разложить по простерилизованным банкам, закрутить обычным способом.
- • Перевернуть баночки вверх дном, укутать.
Для разнообразия в этот рецепт варенья из слив с косточками добавляют яблоки, миндальные орешки, корицу, ваниль. Если захочется чего-то совсем необычного, можно закрыть сливы с косточками на зиму в шоколаде.
Для этого в сироп, в котором будут вариться сливы, необходимо добавить какао-порошок (10 ч. л. на килограмм сахара).
Слива в сиропе на зиму с косточками: варенье на скорую руку
Всего за каких-то полчаса можно приготовить изумительное сливовое варенье, которое отличается чудесным ароматом и нежным вкусом, так как варить варенье из сливы с косточкой нужно будет совсем недолго. Очень удобным в этом рецепте является также тот факт, что никаких замеров основных ингредиентов делать не придется – все берется «на глаз».
Сначала нужно подготовить банки для варенья: помыть, простерилизовать, просушить. На дно каждой баночки емкостью 1 л положить корицу (0,5 чайной ложки). Заполнить банку сливами по плечики.
Каждый плод обязательно нужно наколоть вилкой или зубочисткой, иначе кожица лопнет, и внешний вид варенья не будет привлекательным.
В сиропе варить сливовое варенье с косточками можно двумя способами. В первом варианте необходимо будет пересыпать сливы в банке сахаром и залить кипятком до самого горлышка.
Затем поставить их в кастрюлю водой для стерилизации.
Когда вода закипит, огонь уменьшить, накрыть банки чистыми крышками и проварить на медленном огне 10 минут. Закатать сливы с косточкой в сиропе обычным способом.
До полной готовности такое варенье из сливы с косточками на зиму должно доходить двое суток. Банки обязательно переворачивают вверх дном и укрывают ватным одеялом.
Во втором варианте не нужно будет сразу засыпать сливу сахаром. Сначала плоды, уложенные в банки, заливают горячей кипяченой водой и дают настояться 15 минут.
Затем настой выливают в кастрюлю (без слив!), добавляют необходимое количество сахара и варят сироп. Доводят до кипения и тут же заливают кипящий сироп в банки со сливой.
Баночки плотно устанавливают в емкость для стерилизации с горячей водой. Ставят на сильный огонь, доводят до кипения. Вода в кастрюле не должна сильно кипеть, поэтому огонь уменьшают до среднего.
Стерилизовать сливу в сиропе на зиму с косточками после закипания нужно минут 10-15 в зависимости от объема банок. Способ закрутки, охлаждения и хранения стандартный.
Аналогичным способом рекомендуется закрывать варенье из желтой сливы с косточкой или розовой алычи. Такой рецепт наверняка понравится тем, кто не очень любит варенье и отдает предпочтение менее сладким зимним компотам или конфитюрам.
Сливы можно использовать для приготовления различных десертов, украшения пирожных, тортов или есть просто так. А из густого сиропа можно готовить кисели, желе, муссы, добавлять его в безалкогольные коктейли, пить как компот, немного разбавив кипяченой водой.
Хранится варенье с косточкой не более 2-х лет, употрeбллять его после этого срока не рекомендуется.
admin
Но через некоторое время, спустя несколько недель, ее счастье омрачает так называемый «токсикоз при беременности», который у будущих мамочек встречается довольно часто...
21 05 2022 3:21:53
Полезные вещества стимулируют обменные процессы, устраняют различные проблемы с волосистой частью головы...
20 05 2022 11:12:59
После ощутимого удара головой первоначально малыш почувствует острую боль...
19 05 2022 17:30:48
Содержание статьи:Маленькие резинки начали использоваться для плетения браслетов...
18 05 2022 5:16:59
Устроим же маленькую экскурсию в мир драгоценной и высококачественной красоты, которая представлена вашему взору во всём своём великолепии и тонкости...
17 05 2022 15:51:39
Поэтому при выборе пуховой защиты обращайте внимание на несколько деталей...
16 05 2022 2:17:31
Когда мы лепим из пластилина с детьми, мы не только развиваем их, но и позволяем участвовать в интересной игре, в которой малыши могут проявить свою фантазию...
15 05 2022 4:58:56
Чтобы доставить ребёнку радость, не отбить в нём желание экспериментировать и моделировать мир под себя, но при этом сделать так, что чадо не могло наносить постоянно брешь в бюджет, можно подарить ребёнку конструктор...
14 05 2022 4:53:34
Что немаловажно, были изучены и особенности ceкcуального поведения подростков...
12 05 2022 2:11:22
Все плоды следует тщательно промыть и отделить от черенков...
09 05 2022 14:43:54
Содержание статьи:Возникновение навязчивостей у детейУ младших школьников и дошколят, невроз навязчивых состояний может следовать за психическим потрясением, связанным с сильным испугом...
08 05 2022 20:25:33
Эта пара может прожить веселую жизнь, полную авантюр и юмора, но этот союз может продлиться недолго по причине усталости друг от друга...
07 05 2022 7:45:24
Неподготовленный человек может получить серьезные травмы, стараясь выполнить максимальное количество повторений...
06 05 2022 12:41:57
Процесс этот совершенно несложен, а результат красив, забавен и дает отличную возможность творчески проявиться...
05 05 2022 4:40:34
Состоит из четырёх палуб, способных разместить около 300 человек...
03 05 2022 1:55:21
Содержание статьи:Распространенным препаратом в процедуре мезотерапии является гиалуроновая кислота, которая помогает увлажнить клетки кожи и выработать в организме ферменты, отвечающие за упругость, бархатистость и эластичность покрова...
02 05 2022 6:21:23
Зачем беременным женщинам назначают дюфастон?Дело в том, что данное лекарственное средство позволяет избежать выкидыша...
01 05 2022 1:50:54
По силе есть различные удары в отношении детей...
30 04 2022 21:53:55
Когда в тебе начинает расти твой малыш, организм начинает изменяться, ведь в теле живет уже ребенок, и оно подстраивается под такого пассажира...
29 04 2022 6:21:40
Содержание статьи:Варенье из красной смородины без варкиЧтобы приготовить варенье из красной смородины без варки, придется запастись следующими компонентами:• красная смородина – 1 кг• сахар (песок) – 2 кг...
28 04 2022 13:54:22
Зачастую это просто сокращения матки, не сопровождаемые никакими болезненными ощущениями, их часто принимают за начало родов...
27 04 2022 8:33:23
Содержание статьи:Проблемы, решаемые с помощью ринопластикиЭффект до и после ринопластики обеспечивается тем, что при операции можно изменить:• ширину носа в области перегородки• размер носа по отношению к другим частям лица• профиль носа, горбинки или впадинки• кончик носа: слишком приподнятый или приплюснутый, большой или наоборот слишком маленький• узкие или чрезмерно широкие ноздри• искривление носа и асимметрию...
26 04 2022 15:20:10
Для поддержания уровня сахара в физиологических параметрах поджелудочная железа начинает усиленно выделять инсулин, но из-за инсулинорезистентности тканей, гипергликемия сохраняется...
25 04 2022 2:37:15
Содержание статьи:Дева в любви в первую очередь прислушивается к голосу разума, а не сердца, поэтому представители этого знака Зодиака не способны броситься с головой в любовный омут, закрутить случайный роман или заняться ceкcом на первом же свидании...
24 04 2022 7:25:49
Но, если углублляться в детали, то…По происхождению мёд делят на цветочный, падевый и смешанный...
23 04 2022 11:45:57
Как помочь ослабленной коже?Стресс, неправильное питание, алкоголь, пребывание на солнце и недостаток влаги – это основные факторы, влияющие на старение кожи...
22 04 2022 10:35:34
Как пользоваться скрабом для лица и стать обладательницей ухоженной, нежной, без раздражения кожи? На рынке и в косметологических магазинах можно отыскать множество скрабов, которые помогут избавиться от омертвевших клеток и бережно превратить кожу в сияющую и красивую...
21 04 2022 7:21:40
Нужно лишь знать несколько секретов и ваш восточный макияж будет не хуже, чем у любой восточной леди...
20 04 2022 16:20:51
Однако таких ситуаций будет настолько мало, что даже представителям знака это покажется несущественным...
19 04 2022 3:57:21
Образ домашней птицы во снах изучали как эзотерики, так и психологи...
17 04 2022 11:15:48
Иногда стоит отказать от привычных серёжек-гвоздиков, хоть они и красивые...
16 04 2022 6:57:57
Содержание статьи:Выбор метода релаксации для детейМногие полагают, что релаксация, то есть мышечное и психологическое расслабление, применяется только для взрослых...
15 04 2022 0:25:38
Содержание статьи:Коротко о традесканцииТрадесканция, уход в домашних условиях за которой при соблюдении температурных условий несложен, родом из субтропиков, поэтому свет предпочтительнее использовать не только яркий, но и рассеянный...
14 04 2022 3:30:41
Джин Айрес (основательница метода) в США...
13 04 2022 16:21:47
Так же они эффективно борются с воспалениями и постактне...
12 04 2022 18:16:29
Содержание статьи:Джинсовые рубашкиОсновным трендом этого сезона по праву можно назвать джинсовую рубашку...
11 04 2022 7:15:46
Данная величина определяется калорийностью продукта и измеряется в килокалориях...
10 04 2022 12:37:35
Красивый макияж для зеленых глаз или женщина-ведьмаНеизвестно, обладают ли зеленые глаза каким-то магическим свойством или нет, но их счастливых обладательниц зачастую называют «ведьмами»...
09 04 2022 7:47:23
А история гласит следующее: в третьем веке в Риме жила женщина Христиания, которая в качестве доказательства своей веры в Бога разбила статуи языческих идолов в родном доме, за что была cмepтельно наказана...
08 04 2022 6:41:22
Возникновение зубного камня может происходить как на естественных зубах человека, так и на искусственных протезах...
07 04 2022 5:23:48
Конечно, идеальнее всего было бы постепенное отлучение, но бывает так, что прекратить грудное вскармливание необходимо срочно и в самые короткие сроки...
06 04 2022 18:15:36
А вообще, имя Григорий считается довольно распространенным в церковных кругах, как христианства, так и католицизма...
05 04 2022 14:53:41
Как свидетельствуют отзывы гинекологов, Витрум Пренатал Форте занимают лидирующую позицию среди аналогичных препаратов для женщин, вынашивающих ребенка...
04 04 2022 21:47:49
При этом его игры могут повторяться изо дня в день, ведь это любимое занятие, которое так хочется повторять...
03 04 2022 21:18:51
Диета Королевой «9 дней» подразумевает:Дробное питание...
02 04 2022 14:40:18
Еще:
Семья -1 :: Семья -2 :: Семья -3 :: Семья -4 :: Семья -5 ::
Коричневые выделения при беременности: норма и патология 
Меню ребенка в 1 год 
Таблетки для прерывания беременности 
Таблица роста и веса подростков (нормы) 
Разболелась голова? Определяем причины и принимаем меры 
1 неделя беременности: признаки, симптомы, ощущения 
Виды папилломы, хаpaктер заболевания, лечение народными методами 
Поздравление с днем рождения дeвoчке на 7 лет: сценарий, стихи 
Как диагностировать синдром резистентных яичников 
Какие прививки делают детям до года? 
Как плести собаку из резинок? Плетение собаки из резинок 
Лечение кашля народными средствами 
Препараты для прерывания беременности 
Ципрофлоксацин: инструкция, отзывы, аналоги, показания 
У ребенка жидкий стул: причины, лечение 
Бытовой сифилис: симптомы, передается ли бытовым путем 
Второе кесарево сечение 
Пилинг от прыщей и от пятен после прыщей: какой выбрать и помогает ли пилинг 
Меню ребенка в 7 месяцев: режим питания и развитие 
Зависимость и мы, наши зависимости, от чего зависимы 
Косоглазие у детей до года 
Единовременное пособие при рождении ребенка 
Baгинизм — психологическая или физическая проблема 
Почему гpyдь болит, а мecячных нет? 
Выделения после родов с запахом 
Эндометриоидная киста яичника (левого, правого): беременность, лечение 
Уход за женскими ножками: рекомендации, советы и упражнения 
Первые признаки беременности на ранних сроках 
Заболевание почек гломерулонефрит лечение 
Брондирование (омбре) на темные волосы, черные волосы 
Как лечить радикулит? способы лечения радикулита 
Куда и как подать на алименты 
Окружность головы плода по неделям (таблица) 
Греческие мужские имена для мальчиков 
Офигенная диета: результаты, отзывы 
Как помириться с мужем после ссоры 
Как диагностировать синдром истощения яичников 
Что делать с внутренними прыщами на подбородке 
Лев и телец: совместимость знаков зодиака 
Бесплатные лекарства для беременных (список, перечень) 
В каком возрасте кастрируют котов? Когда кастрировать кота? 
Таблетки после незащищенного акта (название), что делать после? 
Детские развивайки 
Меню на неделю для семьи (с рецептами на каждый день) 
Растительные жиры: польза и вред, в каких продуктах 
Кошелек своими руками: как сделать, из кожи, выкройка, как сшить 
Как правильно дышать при беге (техника правильного дыхания) 
Значение имени Вадим: что означает, судьба 
Мелирование: на темные волосы, на черные, на окрашенные 
Восстановление организма при помощи флоат-процедур 
Отдых в Крыму: курортный посёлок Приморский, отдых у моря 
Лечение горла у детей 
Антицеллюлитное обертывание в домашних условиях: рецепты от целлюлита